Công thức nấu món Thịt Lợn Nấu Đông
Nguyên liệu nấu món Thịt Lợn Nấu Đông cho 4 - 5 người ăn. |
| Thịt Lợn Nấu Đông |
- 1 Kg chân giò.
- 1 Cái tai lợn.
- Dầu ăn.
- Hạt nêm.
- Mắm.
- Mộc nhĩ.
- Nấm hương.
- 1 Lít nước.
- Hạt tiêu.
- Mì chính.
2) Cách làm :
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt đôi.
- Chân giò rút xương cắt miếng như quân cờ, tai lợn làm sạch cắt miếng vừa ăn.
- Thịt lợn chần qua nước sôi, rửa sạch lại bằng nước muối. Sau đó ướp mắm, bột nem, hạt tiêu để khoảng 30 phút.
- Cho thịt vào nầu đun sôi, hớt bỏ bọt, sau đó đun lửa nhỏ riêu riêu cho đến khi thấy nước trong. Nêm tiếp nước mắm cho vừa.
- Tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm nhừ, nước còn ngập xâm xấp thịt thì nêm hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương vàng, đun khoảng 5 phút rồi nhấc ra.
- Múc thịt ra bát lớn hoặc chia ra làm bát nhỏ, để nguội. Nếu muốn ăn ngay có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
- Khi thịt đông và chắc lại, úp bát thịt đông ra đĩa rồi thưởng thức cùng dưa hành.
* Chú ý: Còn nhiều món ngon hấp dẫn được hướng dẫn chi tiết tại học nấu ăn online. Chúc bạn nấu ăn ngon miêng.
