Hướng Dẫn Cách Làm Món Tép Rim Thịt Ba Chỉ
Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Tép Rim Thịt Ba Chỉ, món ăn thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.
 |
Tép Rim Thịt Ba Chỉ |
1) Nguyên Liệu :
Nguyên liệu dành cho 3-4 người ăn.
- 200g tép tươi.
- 300g thịt ba chỉ.
- 2 củ hành tím.
- 3 cọng hành lá.
- 1 quả ớt.
- Hạt tiêu.
- Bột canh.
- Mì chính.
- Mắm.
- Đường.
2) Cách Làm :
- Hành tím thái mỏng, ớt thái nhỏ, hành lá cắt khúc thành đốt ngón tay.
- Tép chọn con tươi, nhờ người bán hàng cắt bớt râu, về nhà rửa sạch, để ráo nước, ướp với chút muối hoặc bột canh cho tép săn cứng hơn.
- Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ướp với 2 muỗng bột canh và chút nước mắm ngon.
- Làm nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo rồi cho thịt ba chỉ vào đảo đều.
- Đến khi thịt tiết ra nhiều mỡ và hơi xém cạnh thì gạt sang 1 phía, thêm hành tím vào phi thơm ở phía còn lại.
- Cho tép đã ướp muối vào chảo thịt.
- Đảo đều cho tép chín và nêm với nước mắm.
- Lúc này bạn mới đảo đều tép và thịt với nhau rồi nêm đường, mắm vừa miệng.
- Nêm thêm 1 thìa cà phê đường, nước màu để thịt và tép có màu nâu vàng.
- Nêm nếm lại lần cuối với nước mắm hoặc hạt nêm, tiếp tục đảo đến khi thịt và tép săn lại thì rắc hành lá, ớt cùng chút hạt tiêu là được.
Chúc các bạn có một bửa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu của mình.
