Hướng Dẫn Cách Làm Món Lẩu Cua Đồng
Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món Lẩu Cua Đồng để chiêu đãi gia đình trong những ngày lễ, cuối tuần ngon tuyệt.
 |
Lẩu Cua Đồng |
1) Nguyên Liệu : (1 nồi lẩu)
- 500g cua đồng.
- 5 bìa đậu.
- 200g thịt bò thăn.
- 300g cà chua.
- 500g sườn sụn.
- Gia vị, đường, giấm bỗng.
Có thể thêm giò tai, váng đậu rán hay bất cứ thứ gì ăn với lẩu tuỳ theo sở thích và thói quen của gia đình.
2) Cách Làm :
- Cua đồng rửa sạch, xé phần thân rồi xay nhỏ cùng chút muối, phần mai khêu lấy gạch cua. (Nếu ngại làm khi mua cua bạn có thể nhờ người bán làm luôn. Lọc phần cua xay lấy nước).
- Bật bếp để lửa nhỏ, đun cho thịt cua nổi đóng bánh. Trước khi đun thì bạn khuấy đều tay khoảng 3-5 phút.
- Đậu xắt miếng nhỏ rồi đem chiên vàng.
- Sườn sụn thái nhỏ. Đun sôi nước, cho sườn vào chần sơ rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và 1 chút dầu ăn cho thịt bò mềm.
- Nấm hương tươi ngâm nước ấm rồi thái đôi. Rau sống rửa sạch. Cà chua bóc vỏ thái nhỏ.
- Khi ăn thì trụng nước cua, cà chua xào với nhau, thêm giấm bỗng cho vị chua vừa ăn rồi bật bếp lẩu lên, thêm 1 thìa cà phê đường.
- Dùng kèm với bánh đa đỏ hay bún tuỳ sở thích.
* Chú ý : Ngoài món Lẩu Cua Đồng còn có nhiều món dậy nấu ăn được cập nhật trên website hằng ngày. Chúc các bạn ngon miệng.
