Hướng Dẫn Cách Làm Món Dưa Hành
Dưa Hành một món ăn không thể thiếu cho ngày tết với vị hăng rất tốt cho sức khỏe. Trong những ngày tết với rất nhiều thịt, cá sẽ rất khó tiêu nếu có đĩa dưa hành để giải khó tiêu thì rất tuyệt vời.
 |
Dưa Hành |
Thông Tin Chi Tiết
1) Nguyên Liệu
- 500g hành tím.
- 500g khế chua chín.
- 300g muối hạt.
- 300g đường.
- 400ml dấm trắng.
2) Cách Làm
- Hành tím lột vỏ, cắt rễ cho sạch, khế cắt nhỏ.
- Xếp một lớp hành, một lớp muối hạt, vắt nước khế chua vào ngập hành, bã khế phủ mặt, đậy lại để một ngày, thỉnh thoảng trở vài củ lên mặt để hành được đều màu, hành sẽ có màu tím đỏ đẹp.
- Sau một ngày chuẩn bị 2 bát nước dấm để rửa hành, vớt hành cho vào một bát nước dấm rửa lần một, sau đó vớt ra cho vào bát thứ 2 rửa lần hai, vớt ra rổ để cho ráo.
- Dùng 200g đường, xếp một lớp hành, một lớp đường cho vào lọ đến khi đầy lọ, lớp trên cùng là lớp đường, để nữa ngày sẽ ra nước.
- Dùng 10g đường còn lại với 400ml nước dấm, cho vào trong lọ, nếu có nan tre thì gài lên mặt cho hành cho trong giấm. Nếu không có thì thỉnh thoảng dùng muỗng sạch ấn hành xuống. Để nửa ngày cho ngấm, cho vào tủ lạnh sẽ giữ được màu tím đỏ.
- Nếu thích mùi hăng thì khoảng 1 tuần là ăn được.
Ngoài món Dưa Hành còn nhiều món ăn khác tại website học nấu ăn- Monngon24h.info. Chúc các bạn vui vẻ.
