Hướng Dẫn Làm Món Canh Cải Cá Rô Đồng
Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món Canh Cải Cá Rô Đồng. Một trong những món ăn được ưa thích ở miền quê.
 |
Canh Cải Cá Rô Đồng |
1) Nguyên Liệu :
Nguyên liệu dành cho 3 người ăn.
- 300g cá rô đồng.
- 1 bó rau cải xanh.
- 100g gừng đập dập.
- Mắm.
- Tiêu.
- Hạt nêm, dầu ăn.
2) Cách Làm :
- Cá rô rửa sạch. Ướp cá với mắm, tiêu, dầu ăn và 1/2 lượng gừng.
- Cho cá vào nồi nhỏ, thêm chút xíu nước cho vừa ngập cá, luộc cá đến khi chín. Nếu còn nước thì giữ lại để nấu canh. Lấy cá ra gỡ riêng phần thịt. Phần xương cá thì đem giã nhuyễn và lọc lấy phần nước (lượng nước ướm vừa đủ 2-3 người ăn).
- Rau cải xanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun sôi nước dùng với 1/2 lượng gừng còn lại, sau đó thả rau cải vào, thêm hạt nêm. Khi canh sôi trở lại thì cho nạc cá đã gỡ vào, nếm lại canh để thêm gia vị nếu cần.
* Chú ý : Ngoài món Canh Cải Cá Rô Đồng còn có rất nhiều món ngon được cập nhật trên website dạy nấu ăn hằng ngày. Chúc các bạn ngon miệng.
